Was der sympathische Unternehmer Amabile Drocco innerhalb weniger Jahre in Barolo hingezaubert hat, ist schlichtweg umwerfend. Die top-moderne, neu erbaute Kellerei befindet unterhalb des Dorfes Barolo und ist perfekt in die hügelige Landschaft eingebettet. Unterstützt wird Amabile durch ein junges, motiviertes Team, das wie er keine Kompromisse eingeht und keinen Aufwand scheut, um qualitativ beste Weine herzustellen. Die Rebberge von Cascina Adelaide befinden sich an den besten und begehrtesten Lagen in Barolo (Cannubi und Preda) und La Morra (Fossati). Ein fantastisches Niveau.