Das traditionsreiche Familienunternehmen ist im Test und scheut seit ein paar Jahren keinen Aufwand, um grosse Qualitätsweine herzustellen. Sämtliche Trauben werden von Hand gelesen, anschliessend entrappt und im neuen Weinkeller in modernen Gärbottichen kontrolliert gekühlt vergoren. Unterstützt wird die Familie dabei vom erfolgreichen italienischen Oenologen Riccardo Cotella. Das Ergebnis sind beeindruckend klar, geradlinig, präzis und herrlich frisch vinifizierte Weine. Das moderne Unternehmen wird von Angelo Bonetta und seinem Sohn Carmelo geführt und befindet sich in den Hügeln östlich von Agrigento, nur wenige Kilometer von der Küste entfernt.